Yılbaşı Kurabiyesi /Doğum Günü Kurabiyesi Tarifi / Gingerbreak

Hastanede, doğum günlerinde, yılbaşında veya diğer özel günlerinizde sevdiklerinize ikram etmeniz için harika bir tarifim var. Çok kolay hem de??

Malzemeler

-Yarım su bardağı eritilmiş ve soğumuş tereyağı

-Yarım su bardağı esmer şeker

-1 yumurta

-Yarım su bardağı pekmez

-3 su bardağı un

-1 tatlı kaşığı tarçın

-1 tatlı kaşığı toz zencefil

-1 tutam tuz

-1 çay kaşığı kabartma tozu

Tereyağını, şekeri ve yumurtayı bir kapta çırpıyorum. Daha sonra pekmezi ilave edip çırpmaya devam ediyorum. Zencefil, tarçın, tuz, kabartma tozunu ekliyorum. Kontrollü bir şekilde un ilave edip karıştırıyorum. Hamurum yumuşak ama ele yapılmayan bir kıvama gelince olduğunu anlıyorum.

İki parçaya bölüp streç film ile sarıp buzdolabında en az yarım saat bekletiyorum.

Yarım saatin sonunda şekillendirmeye hazır. İstediğiniz kalıplarla istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Çabuk yapışan bir kıvamı var, bu yüzden hamuru yağlı kağıdın arasına koyup o şekilde işlem yapmanızı öneririm.

180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 10-15 dakika pişiriyorum. Ama her fırında farklılık gösterebilir. Kurabiyelerin kenarları renk aldıktan sonra fırınınızı kapatmalısınız.

Afiyet olsun ?