Olgunlaşmış avokado nasıl olur ?

Eskiye nazaran sofralarımızda daha sık yer edinmeye başlayan avokado , salatalarda , sandviçlerde , dilimlenmiş yada rendelenmiş halde kullanılıyor.Dilerseniz avokadoyu limon sıkarak ta tüketebilirsiniz.

Vitmaminler açısından oldukça zengin olan olan avokado , B5 , B6 , C , E , K vitaminlerini içeriyor .

İçerdiği vitaminlere ek olarak , demir , bakır , fosfor , potasyum , magnezyum , çinko ve manganez de içermektedir.

Göz sağlığına ve kemiklere iyi gelir , kolestrolü dengeleyici besinler arasındadır.Ayrıca avokado bir antioksidan kaynağı olarak bilinir.

Avokado alırken eğer parlak ve yeşil olanları tercih ettiyseniz bunlar olgunlaşmamış olanlardır. Ancak bu yeşil ve parlak avokadoları birkaç gün kağıda sarılı şekilde bekletirseniz olgunlaşmış hale gelecek ve renkleri koyulaşacaktır.

Olgunlaşmış avokadolar , daha yumuşak olur , renkleri koyu yeşil – siyah karışımı bir renge dönüşmüş olur.