Aşure Tarifi , Aşure Nasıl Yapılır ? , Aşure Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

Nuh tufanından sonra karaya ilk ayak basıldığında , elde kalan malzemeler ile yapılan aşure , temel olarak buğday , şeker , fasülye , nohut ve çeşitli yemişler ile hazırlanır .

Aşure günü hicri takvime göre muharrem ayının onuncu günüdür.

Malzemeler

1 Su bardağı aşurelik buğday

1 Su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasülye

1 su bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı kuru kayısı

1 adet elma

limon ve portakal kabukları

ceviz , susam , tarçın , nar

Yarım kilo tozşeker

Bir gece önceden 1 su bardağı aşurelik buğdayı 3 su bardağı suyun içerisinde 15 dakika kaynatarak altını kapatın ve sabaha kadar bekletin.
1 bardak nohut ve 1 bardak fasülyeyi bir gece önceden ıslatıp 10 dk kadar düdüklü tencerede haşlayın.

Bir gece önce kaynattığınız aşurelik nohuta 3 bardak su ekleyerek tencereyi ocağın üzerine koyun , daha sonra bir gece önceden ıslatarak haşladığınız nohut ve fasülyeyi tencereye ilave edin.

Küçük parçalar halinde doğradığınız portakal ve limon kabuklarını , kuru üzümü kaynamya başlayan suyun içerisine ekleyin.

Son olarak yarım kilo şekeri tencereye dökerek karıştırın ve 5-10 dk kadar kaynatıp , ocağı kapatın.

Bir miktar soğumasını bekleyip kaselere dökün.

Kaselere döktüğünüz aşurenin üzerine , ayrı bir tavada kavurduğunuz susamı gezdirin , daha sonra tarçın ve ceviz serperek servise hazır hale getirin

Afiyet Olsun

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK KONULAR